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安顺民族中等职业学校烹饪专业怎么样?

时间:2020-03-13  访问次数:596
安顺市民族中等职业学校
公办中职卫校
关注:596
报名数:1488
地址:贵州省安顺市镇宁布依族苗族自治县
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安顺民族中等职业学校烹饪专业受欢迎吗?排名怎么样?这是学校今年在招生的会后遇到咨询量比较大的问题,这里,老师就针对上述问题做了如下的内容分享,希翼能帮助到更多的同学更好的选专业学科。

专业名称烹饪
专业热度29
所在地域贵州 安顺
学校名称安顺民族中等职业学校
招生对象初中生(未毕业学生请提前和招生老师联系)
学校地址安顺市镇宁自治县犀牛路276号
专业排名中专专业类中排名500,地区排名128。
专业类型中专类专业
毕业后对应文凭中专文凭(中专学历) 3+2可拿大专文凭
招生要求初中及同等学历以上者

专业先容

烹饪指的是膳食的艺术,是一种复杂而有规律的将食材转化为食物的加工过程。是对食材加工处理,使食物更可口,更好看,更好闻的处理方式与方法。一道美味佳肴,必然色香味意形养俱佳,不但让人在食用时感到满足,而且能让食物的营养更容易被人体吸取。另外日语中有烹饪一义的“料理”一词也常在台湾被使用。

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培养目标

中国的烹饪艺术是在烹饪历史发展过程中,逐渐形成、发展并丰富起来的。具有实用目的与审美价值紧密相联的特点。如陶制炊器的器形从实用需要设计出发,本意为放置平稳,受热均匀,但却给人以对称、均衡美的感受。陶器、铜器、铁器的不断演进,不仅是对工艺、性能方面的改进,还包含着追求形式美的意图。随着物质生产的发展和社会生活的进步,烹饪越来越具有审美性质,直至发展成为实用与审美并重的各种花色造型菜点及丰盛华丽的筵席。中国烹饪艺术虽然受到烹饪原料、烹饪技术、食品实用功能等因素的制约,具有相对的局限性,但它与其他艺术种类相比较,却有自己的艺术特点,即融绘画、雕塑、装饰、园林等艺术形式于一体。


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